[약식 만들기] 전기밥솥으로 약식을 만들기 - 요리도전기 No.3

안녕하세요.

요즘 요리하는 것이 낙이 되어버린

연쥬르 입니다

오늘 만들 약식은 선물용으로 만드는 것이 아니라,

다이어트 건강식으로 조금씩 먹기 위해서 만든 거구요!

그래서 약간 외관이 안좋을 수 있어요!

그리고 고명도 많이 안넣을거구요!!!

하루에 한끼는 꼭 밥으로 먹는데,

일반 보리밥이 가끔 물릴 때가 있어서

이렇게 약식을 만들어보게 되었어요!!!

이제 본격적으로 만들어 볼까요!?!?

재료

쌀 : 3컵 (600g)

대추 : 15개

밤 : 12개

물 : 600 ml (대추물 만들 물)

계피가루 : 1 숟가락 (15ml)

간장 : 1 숟가락 (15ml)

설탕 : 2 숟가락 (30ml)

다른 약식 만들기에 보시면, 견과류를

많이 넣는것을 확인하실 수 있으실 거에요!

그렇게 되면 칼로리가 점점 높아지기 때문에 ㅠㅠ

저는 밤과 대추만을 이용해서 만들게 되었어요!

우선 쌀부터 준비해야 되는데요!

쌀 3컵을 아래와 같이 물에 불려주세요!

저는 2시간 불렸구요!

불린 이후에는 채반에 걸러서

물기를 제거 해주세요!

그 다음으로 준비해야 될 것이 대추인데요,

대추는 돌려깎이나 씨앗을 빼고 주변을 사각썰기를 이용해서

분리해주세요!

그 후 씨앗 부분은 냄비에 물을 넣고,

대추물을 만들어 주세요!

저는 푹 고았지만, 우린물이 연하더라구요ㅠㅠ

다음번에 만들 땐, 자른 대추도 조금 넣어서 고와야겠어요!

그리고 밤도 잘게 잘라서 준비해야 되는데요.

먹기 쉬운 만큼의 크기로 잘라주시면 될 것 같아요!

저는 4등분을 했어요~!

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

모양 나오게 자른 대추와 밤을

그릇에 담고 찍어 보았어요!

이제 준비된 재료들 중에

불린쌀, 대추, 밤을 아래와 같이

밥솥에 넣어주시면 됩니다!

그리고나서,

대추 우린물을 넣고,

약간 물이 부족하다 생각되면 조금 더 물을 보충해주세요!

그 후엔,

설탕 2숟가락, 간장 1숟가락,

계피가루 1숟가락

을 넣어줍니다!

설탕은 흑설탕을 쓰시는게 더 좋으실거에요!

저는 건강을 위해서 자일로스 설탕을 썼어요!

모든 재료를 넣고

취사버튼을 살포시 눌러주세요!

밥이 되어가면서 맛있는 냄새가 나죠!!

밥이 다 지어지면!

아래와 같이 예쁜 모양으로 약밥이 됩니다!

이렇게 약밥을 만들었으면,

참기름 1숟가락을 넣고 잘 섞어주세요!!

그 후엔 드시기 편한 만큼 소분하여,

식혀주시면 됩니다!!!

저는 식사 대용으로 먹을것이기 때문에

아래와 같이 소분을 하였구요!

한끼당 절반 (150g)을 먹을 거랍니다!

완전히 식은 약식의 보관은 냉동보관 후에

하나씩 전자레인지에 돌려서 드시면

원래 먹는 맛을 유지할 수 있게 되요^^

참고 하세요!

초보요리사 연쥬르가 이번엔

약식을 만들어 보았어요!

그럼 다음 포스팅에서 뵐게요!